为深入贯彻党中央、国务院关于深化产业工人队伍建设改革的决策部署，大力弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神，助力我省中式面点师技能人才队伍建设改革，根据省人社厅、省总工会等4 部门《关于发布 2026 年陕西省行业职业技能竞赛计划的通知》（陕人社函〔2026〕84 号）统一安排，陕西省教科文卫体工会决定举办 2026 年陕西省中式面点师职业技能竞赛，现将有关事项通知如下。
      一、竞赛宗旨

      以赛促学、以赛促训、以赛促业，全面提升中式面点师从业人员实操技能与创新能力，挖掘培育一批高水平中式面点师人才骨干，推动餐饮文化高质量发展，助力乡村振兴与文化强省建设。

      二、组织单位

      主办：陕西省教科文卫体工会委员会

      承办：陕西旅游烹饪职业学院

      成立竞赛组委会，负责竞赛事项的统一组织工作。组委会下设办公室、裁判组、仲裁组等，组委会办公室设在陕西旅游烹饪职业学院，具体承担竞赛组织安排和日常管理工作。

      三、竞赛时间及地点

      时间:2026年9月下旬，具体时间另行通知。

      地点:陕西旅游烹饪职业学院（陕西省西安市西咸新区泾河新城陕旅大道）

      四、参赛条件及名额

      行业职工、院校师生、中式面点师爱好者。已获评“中华技能大奖”“全国技术能手”“陕西省技术能手”的人员不得参赛。

      1.职工类比赛参赛选手需取得中级工职业资格 3 年以上或从事本工种或 6 年以上；

      2.在校学生经所在院校审核推荐参赛；

      3.同一单位选派选手原则上不超过 2 人（职工）。

      五、竞赛安排

      本次竞赛为单人赛，分为职工组和学生组。竞赛设置理论考试和实践操作两个环节。总成绩相同时，依次比对技法熟练度、设计创新性单项得分，仍无法区分则由裁判组复核裁定。

      考试分为基础理论考试和中式面点实操创作考试 2 个部分。1.理论考试采取线上答题。参照中式面点师三级（高级工）技术等级独立命题。复习题库比赛前一个月通过承办单位官网公布。

      2.实际操作。每个选手需在 120 分钟内容，现场完成两道面点（小吃）产品的制作，所以作品为 8 人量。

      （1）指定传统作品。60 分钟内，现场制作一款具有显著陕西地方特色的传统面点（小吃）提褶包子一道，所有物料自备。

      （2）自选创新作品。选手须从大赛组委会指定的食材中选择不少于 2 种，60 分钟内，现场制作一款符合生态、绿色、低碳、健康、文旅融合、地标美食等一个或多个主题特征的创新面点（小吃）一道，物料自备。

      大赛组委会指定的食材清单，比赛前一个月通过承办单位官网公布。

      分值占比：本次竞赛理论考试和实践操作统一按照百分制进行打分。理论考试占比 30%，实践操作占比 70%。

      五、奖励激励

      根据个人总成绩设置一二三等奖和优秀奖，获奖总人数不超过决赛总人数的 50%，各奖项具体人数根据竞赛报名情况确定。

      个人总成绩第一名且为职工身份的选手，经省人社厅和省总工会核准后将评为优秀选手并予以通报表扬。

      六、参赛报名方式

      竞赛同时接受单位报名和个人报名。各参赛餐位需将《参赛队报名表》（见附件）及盖章后的 PDF 扫描件发至竞赛组委会邮箱。以个人身份报名的选手在报名表盖章处签字后将电子版和 PDF 扫描件发送至报名邮箱。

      报名时间截至 2026 年 9 月 10 日

      联系人：
      米 佳    13992060213
      宋 峰    18681898919

      报名邮箱：280563425@qq.com

      七、其他事项

      1.参赛选手报到时须携带参赛报名表和证明材料的原件和复印件。除报名表原件外，其他原件查核后当场退回，复印件留查。（证明材料包括：参赛选手身份证、中式面点师中级工职业资格3年以上或从事本工种6年以上证明等材料）

      2.各参赛单位和参赛选手要服从组委会统一调度，保障赛事有序开展。严格遵守赛场安全、环保管理规定，规范操作，爱护公共设施设备，违规者视情节予以扣分、取消成绩等处理。

      3.竞赛不收取任何费用，竞赛期间参赛选手的食宿、交通、保险等费用由选手所在单位承担。
 

陕西省教科文卫体工会委员会

2026年8月12日