这是9月18日在陕西“陕富面业有限公司”协办，陕西电视台【生活频道】主办的“陕西面粉陕西面食”大赛的启动仪式现场，应主办方邀请前来表演的【陕西旅游烹饪职业学院】师生在启动活动现场进行的面食技艺表演。
      现场一位退休的女老师感慨的说，看了专业学院老师和学生的表演，没想到面到他们手中，那么听话，那么“妩媚——舞美”，我在家做了一辈辈饭了，看后真是崩溃，真是羡慕，真是成了“花痴”，这些面到了大师和这些专业大学生手中像变摩术一样。学院老师赵彦奇大师现场接过话茬，向现场群众讲起了饮食文化、餐饮文化等面食文化的专业知识。深受群众喜爱，份份同大师和同学们合景留念。
      陕西电视台生活频道副总监史瑞莅临现场并讲活，他说:自古道民以食为天，食以而为先，勤劳聪明的陕西人创造了丰富多彩的面食文化，也成就了勤劳聪慧的陕西人，陕西人和陕西面可谓你中有我，我中有你，陕西旅游烹饪职业学院的老师同学的演示，正是这方面的体现。
      陕西烹饪大师仇启明、省营养家学会吕阳梅、“秦之声”著名主持人任月锋等各界名人和当地政府领导及新闻界朋友参加了启动仪式。