学院新闻

      5月24日，是陕西旅游烹饪职业学院开展的“名师进课堂，匠心共育人”活动的第三天，学院迎来了三位省内名师，他们是：国家级传媒人民日报旗下的《中国城市报》 和世界华人媒体《世界中国》的主任记者、项目总监李文化女士，她策划和推动了很多中外文化交流、一带一路项目的合作、对接，是省内资深媒体人和外事活动家。本次习近平总书记宴请中亚五国领导人峰会的国宴《芙蓉御宴》的主创，来自曲江文旅旗下的唐御宴宫的国宴大师王红标先生，这次以陕西历史和地方名菜主打的国宴，一推出，立即引起轰动，举世瞩目，让陕菜陕宴闪亮世界，为陕西赢得了极大的荣耀。曾在北京钓鱼台国宾馆任主厨的王飞龙先生，目前任职西安饮食集团，他曾为三任国家领导人及国务院领导宴请国外政要，服务了近二十年。

      在学院的学术报告厅，由桑院长主持，举办了国宴创作分享会和颁发客座教授证书仪式。首先，王院长致了热情洋溢的欢迎词。她表示，由于各位在饮食文化领域的特殊贡献，学院决定聘任各位为我院客座教授，期望各位在烹饪教育平台，为陕西烹饪教育事业，菜品研发，文化弘扬等方面，充分发挥你们在业界公认的才能，做新的贡献。接着，由李文化女士介绍了在对外交流中，中华饮食文化的重要性，通过饮食做文化交流是最容易接受也是最有前景的，因而，愿将学院在饮食文化和烹饪教育的优势对外宣传，帮助学院在一带一路的相关国家，开展交流与合作事宜，让中国饮食文化走向世界。王飞龙大师介绍了北京钓鱼台做国宴的流程和标准，菜品的风格和要求等。表示会来学校做专题讲座和菜品展示，并愿每年在学院招徒培养热爱厨艺有志向有灵性的学生，让国宴授课成为我院金字招牌。最后，王红标大师做了关于习近平总书记宴请本次中亚五国领导人峰会主题宴创作过程的分享。听了其的精彩分享，我们认识到，国宴的高标准菜品，是靠精湛的技艺沉淀，独特的构想，高纬创意才能实现的，因而这次主题宴的菜品出彩出圈，赢得举世瞩目，是毕其一生的功力和追求才达到的。王红标大师还表达了愿为学院在授课、展示、研发、收徒等方面，做出自己的贡献。阵阵掌声，表明了同学们对大师们的高度认可，也更加激励了同学们热爱烹饪行业，望高志远，以大师为榜样，好好学习，发奋努力，在厨师的道路上勇攀高峰。

      分享会后，举行了颁发客座教授的证书仪式。大家合影留念，记住这一激动和荣耀的时刻。学院客座教授，饮食文化经济研究所所长齐和，学院教务处长高鹏，学院中餐教研室主任王小荣等，全程参加了活动。