学院新闻

      7月22日下午，中德莱美文化艺术协会会长、江苏省侨联海外委员、中餐文化海外推广使者郑爱珍、陕西省烹饪餐饮行业协会会长、我院客座教授杜西峰，一行应邀莅临陕西旅游烹饪职业学院(泾河校区）参观交流，共话陕菜出海与中餐国际传播。学院院长王新丽，副院长杨文利，院长助理曹大庆、工会主席张金平，以及相关教学科研骨干热情接待并出席座谈。       本次来访的嘉宾还包括德国ONB进出口公司总经理周兴伟，扬州海企国际经济贸易合作有限公司总经理阮文利等国际中餐推广及产教融合领域专家。此次交流活动是中德职业教育与文化交流深度融合的重要实践，也是我院推动陕菜国际化、弘扬中华饮食文化战略布局中的关键一环。       活动伊始，来宾们在学术中心观看了我院宣传片，实地参观了校史馆及三个二级学院特色教学实训基地，深入感受我院深厚的人文底蕴、鲜明的专业特色与产教融合育人成果。       在随后的座谈会上，院长王新丽首先代表全院师生对嘉宾一行的到来表示热烈欢迎，并介绍了学院及深耕陕菜文化、创新职业教育的探索实践与成效。       中德莱美文化艺术协会会长郑爱珍分享了中餐在海外传播的经验与挑战，期待未来与学院在陕菜国际化、中餐师资培养、文化交流等领域加强合作。
      座谈期间，我院客座教授杜西峰教授详细讲解了陕菜的历史渊源、文化底色及代表性菜品；副院长杨文利重点介绍了“陕菜出海”项目及秦岭工坊国际推广模式；烹饪艺术学院米佳分享了学院在高技能人才培养上的实践探索；蔺晔介绍了传统唐菓子技艺的创新与传承；雕刻艺术教师成宇轩则讲述了烹饪艺术美学在专业教学中的应用与意义。       学院与中德莱美文化艺术协会正式签署战略合作协议，双方将在陕菜海外推广、中餐技能培训、国际赛事交流等领域携手合作，共同促进中华饮食文化的国际传播与职业教育的高质量发展。       千年陕菜，味承华夏；文明互鉴，越山海而共鸣。本次交流不仅凝聚了友谊，更拓宽了陕菜文化走向世界的道路。未来，陕西旅游烹饪职业学院将继续秉承开放办学理念，依托专业优势与国际合作资源，推动陕菜文化和中国烹饪艺术走向更广阔的国际舞台，让世界更加深入地品味“味在陕西、根在中华”的独特魅力。更广阔的交流平台，共享教育经验，凝聚智慧力量，共同助推区域职业教育高质量发展，为培养更多德技兼修的高素质技术技能人才而不懈努力。