春风浩荡，技耀三秦。4月9日下午，备受瞩目的2026年全国行业职业技能竞赛——第四届全国商业服务业职业技能竞赛“营养配餐员”赛项陕西省选拔赛，在陕西旅游烹饪职业学院学术中心隆重开幕。来自全省各地的参赛选手、裁判员、行业专家及嘉宾齐聚一堂，共同见证这一技能盛事的启幕。       本次大赛由中国商业技师协会、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会指导，陕西省烹饪餐饮行业协会与陕西旅游烹饪职业学院联合主办。这是继2022年之后，该赛项第二次在陕西旅游烹饪职业学院举办，充分体现了主办单位对学院办学实力和赛事组织能力的高度认可。       开幕式由陕西旅游烹饪职业学院副院长杨文利主持。在介绍与会领导及嘉宾后，全体肃立，奏唱中华人民共和国国歌，庄严氛围中拉开大赛序幕。       竞赛执委会主任、陕西旅游烹饪职业学院院长王新丽首先致欢迎辞。她代表全院师生向各位领导、专家评委及参赛选手表示热烈欢迎，并向长期关心支持学院发展的各界朋友致以诚挚感谢。王新丽院长指出，党的二十大明确提出推进“健康中国建设”，合理膳食正是健康中国的重要基石。营养配餐员不仅是烹饪技艺的传承者，更是全民健康的守护人。本次竞赛紧扣“营养健康”主题，旨在推动营养配餐领域技术创新和技能提升，引导全社会树立科学膳食理念。       中国商业技师协会副会长李斌发表讲话。他代表协会对本次选拔赛的顺利开幕表示热烈祝贺，对承办单位的精心筹备表示充分肯定。李斌强调，营养配餐员是国家职业分类大典中的重要职业，直接关系到人民群众的身体健康和生活品质。通过职业技能竞赛，能够有效激发广大从业人员学技术、练本领、比技能的热情，推动营养配餐行业向专业化、标准化、健康化方向迈进。他希望全体选手赛出风格、赛出水平，展现新时代商业服务业技能人才的风采。       参赛选手代表焦茂红登台发言。他首先向为大赛辛勤付出的各位领导、裁判员和工作人员致以诚挚感谢。焦茂红表示，营养配餐员是全民健康的第一道守门人，每一份食谱、每一道菜肴都承载着不同人群对健康生活的殷切期望。他号召大家用科学和匠心诠释“营养与美味可以兼得”的真谛，让健康饮食理念传遍三秦大地。       竞赛仲裁、陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西锋发表讲话并宣布比赛开幕。杜西锋会长指出，营养配餐员技能竞赛是推动我省餐饮行业转型升级、培养高素质技能人才的重要平台。他希望各位选手以赛促学、以赛促练，把比赛中激发出的精益求精、追求卓越的工匠精神带到日常工作中去，更好地服务三秦百姓的“舌尖健康”。
      最后，杜西锋会长高声宣布：“2026年全国行业职业技能竞赛——第四届全国商业服务业职业技能竞赛‘营养配餐员’赛项陕西省选拔赛——开幕！”
      开幕式结束后，理论知识考核和一日带量食谱设计环节随即在计算机机房展开。4月10日，选手们还将进行午餐套餐现场制作和现场汇报答辩两个环节的激烈角逐。最终，成绩优异的选手将代表陕西省参加全国总决赛。预祝本次选拔赛圆满成功，祝愿各位选手取得优异成绩！