在随后实训职业小课堂中，菜品主讲老师张建辉细致地讲解了两道特色云南风味菜品，牛肝菌酥多宝鱼、金丝凤尾虾两道菜进行了现场制作讲解，非常认真的从选用食材，食材的合理搭配，再到初加工到熟制再到最后的装盘过程，以及菜品呈现的云南风味和操作时的关键点。还为学生带来丰富有趣的互动游戏，寓教于乐地引导学生掌握所学内容。职业小课堂形式新颖，课堂气氛活跃，深受学生们的喜爱。
为落实教育部《关于深化现代职业教育体系建设改革的意见》，大力推进校企融合育人模式，以产助教，提高学生职业能力，培养学生就业意识。10月11日上午，万豪集团的西安浐灞艾美酒店人力资源经理张峰程和中餐行政总厨张建辉走进校园，为职教高年级学生带来了“爱心融合 理论结合实训课堂”。
理论主讲老师张峰程介绍了万豪集团旗下西安艾美酒店的发展以及地理位置和配套设施以及客房部内部的配套，各个餐厅的介绍，乐美中餐、听云南菜，以纯正地道的中式云南菜要为特色，所有餐点均由技艺精湛的厨师严选优质食材烹制而成的介绍，汉江餐厅主要是火锅主题，新食谱西餐厅烧烤BBQ；
今后，学院还将持续开拓校企合作项目，拓展校企双向培养机制，结合就业辅导机构等方面的支持，不断开拓教学资源，探索良好的内在结构和外在支持网络，进一步推进学院职业教育高质量发展。
