一生只干一件事，不成专家都很难。大凡志存高远的人，都有一个共同的特质，那就是不忘初心，盯住一个目标，心无旁骛，矢志不移，持续用力。周建美老师18年如一日，甘做人梯，兢兢业业。她说：“既然选择了教师这个职业，为了不留遗憾，就要不懈追求。”桃李不言，下自成蹊。因工作出色，成绩突出，其先后7次被评为“优秀教师”“技术能手”，2008年参加校本教材《面点实训教材》面点小吃部分的编写，被陕西人民出版社出版，2016年受中国烹饪协会委派前往墨西哥参加“源味中国”——中国美食文化交流活动，2018年3月受聘担任陕西省中职院校烹饪比赛面点组评委，2017-2019年参加国家教学资源库烹饪工艺与营养传承与创新“中国名点”的编写摄制工作。