10月19日下午，烹饪党支部在全国烹饪教育师范基地二楼实训室开展"党建赋能传食韵 菊馔匠心庆重阳——重阳节传统菊馔复原与教学转化"主题党日活动。活动坚持以习近平文化思想为引领，深入学习贯彻习近平文化思想，紧扣立德树人根本任务，深化"把支部建立在专业上，围绕中心搞党建"工作机制，聚焦传统菊馔技艺的复原研究与教学转化，以"党建+理论研学""党建+技艺实践""党建+教学转化""党建+初心传承"四个环节贯通育人全链条，推动党的创新理论在烹饪专业落地生根，引导党员教师在传承中华优秀传统饮食文化中践行"为党育人、为国育才"的初心使命。

活动伊始，学院党委书记王超连领学习近平总书记关于党的建设的重要思想和关于严格党的组织生活制度的重要论述，强调“三会一课”、主题党日是党内政治生活的重要载体，是增强基层党组织政治功能和组织功能的基础性工程，必须突出政治学习和教育、突出党性锻炼；他带领全体参会人员系统学习习近平总书记关于老龄工作的重要指示、关于敬老孝亲的传统美德要求和关于文化传承发展的重要论述特别是在文化传承发展座谈会上的重要讲话精神，深刻阐明坚持“两个结合”特别是“第二个结合”对于职业教育传承中华优秀传统文化的重大意义，指出本次主题党日是推动习近平文化思想进教材、进课堂、进师生头脑的具体实践，是巩固深化学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育成果的实际行动，要求全体党员教师坚定文化自信，把传承中华优秀传统饮食文化作为落实立德树人根本任务的重要内容，以党建引领专业建设、以技艺传承践行育人使命。

烹饪党支部副书记焦茂红围绕“重阳节三层内涵”作文化阐释，从祈福禳灾的文化传统、敬老孝亲的伦理价值到菊赠功臣的家国情怀，系统梳理传统菊馔“顺天时、循节令、序长幼、正宴飨”的礼制根基，引据《礼记·月令》“季秋之月，鞠有黄华”的月令刻度、《西京杂记》汉宫重阳饮菊酒的仪礼传统、《续齐谐记》桓景避灾的节俗记忆、《遵生八笺》“幼者奉菊酒于尊长”的长幼之序、曹丕《九日与钟繇书》以菊赠功臣的祝敬之义及清代“菊花席”入满汉全席的宴飨格局，清晰呈现传统菊馔从自然物候标识上升为中华礼制文化载体的演进脉络，并明确提出“以党建引领非遗技艺活化”的实践方向，强调要深入学习贯彻习近平总书记关于非物质文化遗产保护的重要指示精神，坚持以社会主义核心价值观为引领，推动传统饮食文化创造性转化、创新性发展。

‌在“党建+技艺实践”环节‌，党员实践课教师充分发挥先锋模范作用，以古籍文献为依据完成菊花造型热菜、菊香冷拼、菊形特色面点的复原制作，将“顺时取料、以技载道”的传统饮食理念贯穿于选料、刀工、火候、装盘全流程。全体党员教师在技艺实践中淬炼党性、在文化复原中坚定自信，深刻体会到一勺一铲之间承载的是中华饮食文明的智慧结晶、是劳动人民在长期生产生活中积累的宇宙观、天下观、社会观、道德观的生动体现。

在“党建+教学转化”环节‌，全体参会人员围绕“培养什么人、怎样培养人、为谁培养人”这一根本问题开展集中研讨，把技艺复原成果转化为教育教学资源作为落脚点，明确四条转化路径：一是将复原菜品纳入烹饪专业核心课程实训模块，形成可教学、可考核、可评价的实训项目；二是深入挖掘菊馔文化中蕴含的哲学思想、人文精神、价值理念、道德规范，系统梳理课程思政融入点，推动社会主义核心价值观与职业道德、工匠精神培育深度融合；三是按照“原理——工艺——标准——评价”一体化思路形成标准化教学案例；四是将案例纳入专业课程资源库并直接用于课堂教学，推动“大思政课”建设在烹饪专业走深走实，实现“一次主题党日、一批教学成果、长期课堂复用、全面育人增效”。

‌在“党建+初心传承”环节‌，银发教师代表赵军山大师结合数十年从教经历，生动讲述“以厨艺践初心”的奋斗历程，展现老一辈烹饪教育工作者忠诚于党的教育事业、坚守三尺灶台、潜心育人育才的精神风貌；新老党员面对面对接、师徒结对共传技艺，活动参照支部此前“舌尖上的思政课”建设经验，研究制定“菊馔文化进课堂”后续活动方案，建立“师徒党员共传艺”长期结对机制，推动技艺传承、党性传承与红色基因、中华文脉代代相传。

本次主题党日是烹饪党支部坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入学习贯彻习近平文化思想和全国教育大会精神，持续深化“把支部建立在专业上，围绕中心搞党建”工作机制的具体举措。活动把政治理论学习、传统文化研学、技艺复原实践、教学成果转化、初心使命传承有机贯通，推动党建与业务从“物理结合”走向“化学融合”，为职业院校以党建引领非遗技艺活化、落实“三全育人”要求、培养德智体美劳全面发展的高素质技术技能人才提供了实践样本。