12月12-13日，2021中国餐饮艺术摆台邀请赛在厦门国际会展中心成功举办。本次艺术摆台邀请赛吸引了来自北京、福建、云南、陕西等省市近20余家企业、高校代表参加，我院副院长杨文利带队，烹饪大师米佳、面点大师周建美、高级面点师于保银、高级烹调师高鹏组成代表队参赛。
      此次邀请赛现场呈现了主题宴会服务摆台、菜点艺术摆台、中国茶文化艺术系列摆台、创意餐具系列摆台等多种艺术形式的作品。我院代表队以“国风潮流文化”为底蕴，凝聚了地方的自然、经济、社会和风土人情的特点，精心烹饪传统美食，用心传承中华饮食文化，用一道道古香古色的经典面点小吃，打造国风小吃宴，让参观者梦回大唐，体验古城西安的繁华与厚重,无疑是一场饕餮盛宴。

 

      学院代表队“国风小吃宴”不负众望，受到主办方评审团的高度肯定，荣获2021中国餐饮艺术摆台邀请赛“特金奖”殊荣，既扩大了学院在餐饮界的影响力，也进一步彰显了西安独特鲜明的地方特色，为推动餐饮文化发展添砖加瓦。