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风味不止于科学:一名食品加工新生的校史馆寻根记 | 以学生视角打开陕西旅游烹饪职业学院

2025-10-14 1

      时间真快,一转眼,作为烹饪系食品智能加工技术专业的新生,我在陕西旅游烹饪职业学院已经扎扎实实地度过了一个月。这一个月,我的生活被《食品化学》、《食品科学工程专业导论》和《大学数学》等专业课程填满。我以为,我的大学时光就会这样在严谨与理论的深邃中平静展开。直到我们班组织参观了校史馆,才为我这一个月略显枯燥的适应期,注入了一份厚重而温暖的力量。

      这里很安静,仿佛时光在这里沉淀成了书卷。我的目光,被牢牢地吸附在了那位女创始人李继先的人像前。她的眼神,透过玻璃和岁月,依然清澈而坚定。我们的辅导员王富盈老师动情地讲述着她三十年前,如何在那个观念尚且保守的年代,怀揣着对烹饪与职业教育近乎执拗的信念,白手起家。


 
      “她哪里来的那么大的力量和勇气?”我身边有同学小声嘀咕。

      是啊,她哪里来的?对于一个已经化学反应方程式搏斗了一个月,偶尔会困惑于“食品加工”未来究竟能有多大天地的我来说,这个问题直击心灵。这些精密的科学,与人间烟火的“烹饪”之间,那条最动人的连接线究竟在哪里?

      而在她的故事里,我似乎找到了某种答案。那是一种超越技艺本身的热爱与远见。她创办的不仅是教人“做菜”的学校,更是一座守护和传承“食之文明”的殿堂。这种由女性独有的坚韧与细腻融合而成的力量,比任何一堂课都更让我震撼。

      带着这份新的感悟,我和同专业的几位同学聊了聊,我们的话题不再是“适不适应”,而是“如何理解”。

      手上还带着课书本的杨天昊说:“这一个月,我最大的感受是‘科学才是美食的终极答案’。参观校史馆,像是给这一个月的学习加了一个‘精神底味’。我明白了,我们学的不是冰冷的加工,我们是在用科学延长美味的生命,是在用技术让地方特色走得更远。这让我对‘烹饪’这个词,有了更宽广的敬畏。”


 
      走出校史馆,傍晚的风吹在脸上,很舒服。我回头望了望那座建筑,它像一位沉默的长者,守护着一段峥嵘的过往。而我,我们2025级食品智能加工技术专业的新生,已经在这片由前人心血与远见浇灌的土地上,生长了一个月。

      我们的故事,才刚刚写下第一个标点。前方的路,有三十年的底蕴托底,有前辈的精神指引。我们大可以放下那一点点因身处“幕后”而产生的迷茫,专注脚下。用手中的数据,心中的热忱,去支撑起属于我们这一代人的,更安全、更美味、更富创意的“食”代。

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