院系设置

      专业层次：专科 
      科类：文／理类 
      学制：三年
      培养目标：培养具有良好职业道德和人文素养，掌握中西面点专业理论知识，遵守餐饮业操作规范，具备中西面点的生产和经营管理能力，从事面点的生产、研发、服务、管理等工作的高素质技术技能人才。

      就业面向：主要面向大中型餐饮企业、星级酒店等单位的西点部门，或独立的面点企业，从事面点的研究、创作、创新等工作。

      核心课程：面点原料学、面点工艺学、面点工艺美术、中式面点制作、西式面点制作、淮扬名点制作、面点创新与设计、烹饪基本功训练、山西面食制作、烹饪原料认知与鉴别、中西烹饪概论、食品营养与配餐、中式面点工艺与制作、面塑与盘饰、西点烘焙工艺与制作等。